Jefe/a de Pastelería y Cocina –Responsable de Producción y Despacho - Liderazgo de cocina en café de alto volumen.

Descripción de la oferta

Buscamos un/a Jefe/a de Pastelería Chef con experiencia real en producción de grandes volúmenes y despacho, para liderar la cocina del café de punta a punta.
Somos un café moderno con cultura de equipo, estándares altos y mucho movimiento.

Responsabilidades

Liderar la producción diaria de pastelería (alto volumen) y asegurar consistencia y excelencia.

Coordinar despacho/servicio: tiempos, presentación y calidad en hora pico.

Organizar equipo, mise en place y planificación semanal.

Ser responsable de pedidos, control de stock, rotación y reposición.

Gestionar mermas y desperdicios (medición, prevención y mejora continua).

Asegurar orden, limpieza, bromatología y procedimientos.

Requisitos

Experiencia comprobable en producción masiva y cocina con ritmo de café.

Experiencia en despacho y liderazgo operativo.

Perfil resolutivo, organizado y con buena comunicación.

Orientación a procesos, eficiencia y calidad.

Valoramos

Haber trabajado en cafeterías / cadenas / producción central / cocina de alto flujo.

Mentalidad de mejora: medir, ajustar, optimizar.

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• 5 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 40 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion, cafetero, coffe, cafe

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de SOMOS PURO CAFE

Somos Puro Café, una Cafetería de especialidad, con escuela de baristas y tostadero de café artesanal, más e-commerce. Estamos ubicados en Recoleta, Capital Federal.