Operario de Elboración - Operario de Elaboración de Alimentos

Descripción de la oferta

Tareas principales:
Preparación de materias primas:
- Pesar y medir ingredientes como azúcar, glucosa, colorantes, gelatina, saborizantes, etc.
- Verificar la calidad de las materias primas.
- Mezcla y cocción:
- Operar máquinas mezcladoras, cocedoras y otros equipos.
- Controlar tiempos y temperaturas según la receta.
Agregar ingredientes en el orden correcto.
- Moldeo y formado:
- Verter la mezcla en moldes o usar máquinas formadoras de golosinas.
-Supervisar el correcto moldeado o corte (chicles, caramelos duros, gomitas, etc.).
- Enfriado y secado:
- Trasladar los productos a bandejas o cintas transportadoras para su enfriamiento.
Controlar condiciones de humedad y ventilación si es necesario.
- Rebozado o decoración:
- Aplicar coberturas (azúcar, chocolate, ácido, brillo).
- Asegurar la presentación adecuada del producto.
-Empaque:
- Participar en el envasado manual o automático de las golosinas.
- Etiquetar productos correctamente.
Control de calidad:
- Inspeccionar visualmente las golosinas para verificar su forma, color y textura.
- Reportar productos defectuosos o desviaciones del estándar.
- Limpieza y mantenimiento básico:
- Limpiar herramientas, moldes, mesas y máquinas según protocolos de higiene.
- Reportar fallas o problemas mecánicos.
- Cumplimiento de normas de seguridad e higiene:
Usar elementos de protección personal (guantes, cofia, barbijo, etc.).
- Seguir procedimientos de buenas prácticas de manufactura (BPM).

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 20 y 30 años

Palabras clave: operator, operario, operator, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion

Ayer (actualizada)