pastelero/a - Cafeteria estilo Francesa

Descripción de la oferta

Pastelero/a – Cafetería estilo francés (Villa Urquiza)

Estamos abriendo una cafetería en Villa Urquiza y buscamos Pastelero/a para sumarse desde el inicio a un proyecto nuevo, con fuerte foco en la bollería francesa “viennoiserie” (pan de chocolate, croissants, brioche), bolleria clásica (medialunas, alfajores, etc), pastelería clásica (tortas clásicas) y la pastelería francesa “Patisserie” (madeleines, eclairs, tarte tatin, crepes, etc).

Modalidad: 2 o 3 días por semana, 8 horas (a partir de las 8am).

Responsabilidades:

Producción y despacho de bollería y pastelería (francesa y clásica).

Ejecución y supervisión de recetas, cuidando técnica, sabor y presentación.

Control de inventario, conservación y refrigeración de los productos de pastelería.

Mantenimiento del orden, limpieza y correcto uso de equipos y área de trabajo, cumpliendo normas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos:

Experiencia comprobable en bollería y pastelería clásica francesa.

Estudios en Gastronomía.

Conocimiento de técnicas tradicionales (laminado, fermentación, cremas, masas clásicas).

Perfil responsable, prolijo y con atención al detalle.

Ganas de formar parte de un proyecto nuevo y crecer junto a la marca.

Valoramos perfiles apasionados por la bollería y pastelería francesa, el trabajo artesanal y la calidad del producto.

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 1 año de experiencia

Palabras clave: pastry, repostero, pastelero

Hace más de 30 días

Acerca de Pick N Drop

Nos dedicamos a la distribución de paquetería en toda la zona metropolitana de buenos aires, contamos con una amplia flota de vehículo, contamos con deposito propio.