pastelero/a - diurno

Descripción de la oferta

Elaboración y supervisión de helados artesanales, asegurando calidad, estandarización y correcta ejecución de los procesos (la empresa brinda capacitación específica).
Desarrollo y producción de golosinas y productos dulces, respetando recetas, técnicas y criterios de calidad.
Elaboración de productos de pastelería (cremas, masas, componentes y preparaciones base), con alto estándar técnico y atención al detalle.
Organización, orden y mantenimiento integral de la cocina y áreas de trabajo.
Cumplimiento y supervisión de normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
Control y gestión de stock de insumos y productos elaborados, optimizando el uso de materias primas.
Coordinación operativa con el equipo de cocina, aportando criterio, autonomía y capacidad de resolución en la producción diaria.

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• 2 años de experiencia

Palabras clave: pastry, repostero, pastelero

Ayer (actualizada)

Acerca de Obrador Florida

Obrador Florida es la heladería de estación que se transformó en la propuesta más innovadora del rubro en Buenos Aires, y en la región. Cocina de helados, postres y golosinas, con materia prima agroecológica y de temporada.