Pastero/a - Elaborador de pastas
Avanti con la lanza SRL - Saavedra, Capital Federal
Descripción de la oferta
Preparar masas para pastas frescas y rellenas (ravioles, sorrentinos, fideos, ñoquis, etc.) de acuerdo con las recetas y volúmenes requeridos.
Seleccionar, pesar y medir los ingredientes necesarios para cada preparación.
Elaborar rellenos respetando proporciones, texturas y sabor definidos por el recetario.
Operar maquinaria y utensilios específicos (amasadora, sobadora, cortadora, moldes, etc.) de manera segura y correcta.
Controlar puntos de cocción y secado cuando corresponda.
Mantener orden y limpieza en la estación de trabajo, cumpliendo normas de higiene.
Controlar stock de insumos de pastas y reportar necesidades de reposición.
Cumplir con estándares de calidad, presentación y tiempos de entrega.
Colaborar en tareas generales de cocina cuando sea requerido.
Requerimientos
- Educación mínima: Secundaria
- 3 años de experiencia
Hace 5 días (actualizada)
Acerca de Avanti con la lanza SRL
Somos una empresa gastronómica de amplia trayectoria y reconocimiento, dedicada a la elaboración artesanal de panadería y pastelería. Estamos ubicados en Saavedra, zona norte de Caba.
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