Responsable de Pastelería
Importante empresa del sector gastronómico Saavedra, Capital Federal
Hace 4 días
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Importante empresa del sector - Saavedra, Capital Federal
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Planificar y coordinar la producción diaria de cocina, panadería y pastelería según la demanda.
Supervisar y controlar la calidad, sabor, presentación y estandarización de todos los productos.
Gestionar inventarios, controlar insumos y optimizar costos, reduciendo desperdicios.
Liderar y coordinar al equipo de producción, asignando tareas y asegurando el cumplimiento de objetivos.
Diseñar junto con gerencia y chefs la oferta gastronómica (menús, postres, panes, etc.).
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad laboral e inocuidad alimentaria.
Capacitar al personal en técnicas, buenas prácticas y estándares de la empresa.
Supervisar el mantenimiento de maquinarias y equipos del área de producción.
Proponer mejoras en procesos productivos para aumentar eficiencia y calidad.
Coordinar con compras y depósito el abastecimiento oportuno de materias primas.
Requerimientos
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion
Hace 4 días (actualizada)
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