Sous chef / 2 de Cocina - Cocinero responsable de Cocina

Descripción de la oferta

Berria by Sagardi está buscando talentosos Sous Chefs para unirse a nuestro equipo, en el nuevo local de Palermo.
Seriedad contractual y condiciones laborales, respetando los convenios y más. Propinas de reparto grupal importante monto mensuales.
Horarios considerados, según responsabilidades del personal.
Requisitos:
- Experiencia comprobada como Sous Chef o experiencia similar en la industria de la gastronomia.
- Excelentes habilidades de gestión de equipos y trabajo en equipo.
- Capacidad demostrada de gestionar inventarios y controlar costos.
- Profundo conocimiento de la manipulación de alimentos y la seguridad alimentaria.
- Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de restaurante con ritmo rápido.
Responsabilidades:
- Asegurar la calidad constante de la comida y la presentación.
- Supervisar y gestionar el personal de cocina, incluidos cocineros, ayudantes de cocina y personal de limpieza.
- Planificar y organizar los turnos de trabajo, garantizando una cobertura adecuada en todo momento.
- Asistir al Jefe de Cocina en la gestión del personal de cocina y la coordinación de las actividades de la cocina.
- Gestionar y mantener los inventarios de alimentos.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de salud y seguridad.
- Ayudar en la planificación de los menús y la creación de nuevos platos.

Si estás buscando un nuevo desafío en un entorno profesional, humano y con proyección ¡esta es tu oportunidad!
Envíanos tu postulación.

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 2 años de experiencia

Palabras clave: cocinero, culinario, culinary, cook, cocina, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de Sagardi Cocineros Vascos

Grupo gastronómico internacional, con 15 años de trayectoria en la Argentina y con más de 30 años de trayectoria en su historia, con sede en cinco paìses diferentes.