sous chef - Cocinero con Experencia

Descripción de la oferta

Sagardi Cocineros Vascos está buscando un talentoso Sous Chef para unirse a nuestro equipo en una ubicación presencial, vacantes en sus 2 locales San telmo y Proxima Apertura Palermo.

Seriedad contractual y de condiciones laborales, respetando los convenios y más. Propinas de reparto grupal importante monto mensuales.
Horarios considerados, según responsabilidades del personal.


Requisitos:
- Experiencia comprobada como Sous Chef o experiencia similar en la industria de la hostelería.
- Excelentes habilidades de gestión de equipos y trabajo en equipo.
- Capacidad demostrada de gestionar inventarios y controlar costos.
- Profundo conocimiento de la manipulación de alimentos y la seguridad alimentaria.
- Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de restaurante con ritmo rápido.

Responsabilidades:
- Supervisar y gestionar el personal de cocina, incluidos cocineros, ayudantes de cocina y personal de limpieza.
- Planificar y organizar los turnos de trabajo, garantizando una cobertura adecuada en todo momento.
- Asistir al Jefe de Cocina en la gestión del personal de cocina y la coordinación de las actividades de la cocina.
- Asegurar la calidad constante de la comida y la presentación.
- Gestionar y mantener los inventarios de alimentos.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de salud y seguridad.
- Ayudar en la planificación de los menús y la creación de nuevos platos.

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 1 año de experiencia
• Conocimientos: Gestión de equipos, Iniciativa, Liderazgo, Planificación, Proceso de mejora, Resolución de conflictos, Trabajo en equipo, Manipulación de alimentos, Gestión de inventarios, Gestión de personal
• Disponibilidad de cambio de residencia: Si

Palabras clave: cocinero

Hace 10 horas (actualizada)

Acerca de Sagardi Cocineros Vascos

Grupo gastronómico internacional, con 15 años de trayectoria en la Argentina y con más de 30 años de trayectoria en su historia, con sede en cinco paìses diferentes.