sous chef

Descripción de la oferta

HUINID HOTELES BARILOCHE se encuentra en la búsqueda para cubrir el puesto de Sous Chef.
Deberá mantener y promover la excelencia operativa del servicio logrando crear una experiencia innovadora y agradable a nuestros huespedes. Fomentando y promoviendo un clima de trabajo cooperativo y armonioso que será propicio para maximizar el desempeño del equipo

Sus principales tareas serán:
- Organización y delegación de MEP según check list diario, y producciones de eventos
- Liderar equipo de trabajo, buen manejo de situaciones y excelentes relaciones interpersonales
- Pedidos de mercadería, manejo de stock, inventario
- Aplicación de POES y BPM
- Rotación de mercadería, control de vencimientos y respetar PEPS.
- Asistir al Sous Chef Ejecutivo en toma de decisiones

Son requisitos:
- Residir en Bariloche.
- Disponibilidad Horaria full time
- Carnet de manipulación de alimentos al día.
- Experiencia previa de liderazgo en cocinas de 3 años en el puesto
-Trabajar acorde a estándares de calidad establecidos, y bajo presión
- Conocimiento BPM
- Preferentemente contar con estudios terciarios de gastronomía / Hotelería
- Preferentemente manejo de maquinaria industrial de vanguardia
- Preferentemente licencia de conducir al día

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 3 años de experiencia

Palabras clave: cocinero

3 de noviembre (actualizada)

Acerca de Huinid Hoteles

Somos una empresa dedicada a la hosteleria, contamos con diversas opciones de alojamiento que van desde Hotel 5 estrellas, Hotel 3 estrellas y Cabañas 5 estrellas. Nos encontramos en Bariloche, sobre la costa del Lago Nahuel Huapi a 5 minutos del centro, en un entorno de bosques nativos y bellos jardines.