Cocinero chef - Fulltime

Descripción de la oferta

Importante restaurante ubicado en Puerto Madero busca incorporar a su equipo de trabajo cocinero chef full time. Se busca una persona proactiva, dinámica, con ganas de formar parte de un equipo de trabajo estable. PRINCIPALES TAREAS: Realizar la mise en place. Realizar el stock al comenzar y finalizar la jornada. Controlar la mercadería. Realizar los pedidos de mercadería. Preparar, cocinar y despachar los pedidos. Preparar y cocinar la comida del personal. Verificar el buen estado de los alimentos. Verificar que se cumplan las normas de higiene. Planear, organizar y coordinar las actividades del personal de cocina. Planear y coordinar la producción. Supervisar que el personal a su cargo desempeñe correctamente sus funciones. Supervisar que el personal a cargo respete correctamente las recetas. Mantener el área de cocina ordenada. Comunicar al Jefe de Cocina el funcionamiento del equipo. Colaborar en la capacitación del personal nuevo a su cargo. Organizar heladeras y freezers. Organizar y rotular los productos. Es excluyente contar con experiencia mínima comprobable de dos años y poseer disponibilidad horaria full time.

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 2 años de experiencia
• Edad: A partir de 30 años

Palabras clave: cocinero

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de Consultora gastronómica madero

Consultora y administración gastronómica de Puerto Madero, Buenos Aires.
Especialistas en scouting y auditoria para locales gastronómicos y franquicias