Cocinero - Fulltime

Descripción de la oferta

Importante restaurante ubicado en Puerto Madero busca incorporar a su equipo de trabajo cocinero chef fulltime. 
 
Se busca una persona proactiva, dinámica, con ganas de 
formar parte de un equipo de trabajo estable. 
 
PRINCIPALES TAREAS: 
 
 Realizar la mise en place. 
 Realizar el stock al comenzar y finalizar la jornada. 
 Controlar la mercadería. 
 Realizar los pedidos de mercadería. 
 Preparar, cocinar y despachar los pedidos. 
 Preparar y cocinar la comida del personal. 
 Verificar el buen estado de los alimentos. 
 Verificar que se cumplan las normas de higiene. 
 Planear, organizar y coordinar las actividades 
del personal de cocina. 
 Planear y coordinar la producción. 
 Supervisar que el personal a su cargo desempeñe 
correctamente sus funciones. 
 Supervisar que el personal a cargo respete 
correctamente las recetas. 
 Mantener el área de cocina ordenada. 
 Comunicar al Jefe de Cocina el 
funcionamiento del equipo. 
 Colaborar en la capacitación del personal 
nuevo a su cargo. 
 Organizar heladeras y freezers. 
 Organizar y rotular los productos. 
Es excluyente contar con experiencia mínima 
comprobable de dos años y poseer disponibilidad 
horaria full time.

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 2 años de experiencia
• Edad: A partir de 25 años

Palabras clave: chef, cocinero

Ayer (actualizada)

Acerca de Consultora gastronómica madero

Consultora y administración gastronómica de Puerto Madero, Buenos Aires.
Especialistas en scouting y auditoria para locales gastronómicos y franquicias