Cocinero para sanatorio - Zona CABA

Descripción de la oferta

¡EN ARCHLATAM BUSCAMOS TU TALENTO!
Somos parte de ARCH Resources Group una empresa líder en el desarrollo de soluciones en Recursos Humanos, con presencia en 12 países del continente. Nuestra experiencia, con más de 30 años en el mercado nos permite crear modelos flexibles de trabajo.

Estamos en la búsqueda de Cocinero con experiencia en sanatorios para Centro medico ubicado en Villa Crespo (CABA)

TAREAS:
*Planificar y supervisar la producción de acuerdo a la minuta establecida, junto al responsable del establecimiento.
*Registrar diariamente la planificación de producción.
*Será el responsable de la elaboración y conocimiento de las comidas a las reglas propias del arte culinario
*Coordinar, distribuir y supervisar al personal a cargo según tareas definidas y planificadas para el cumplimiento de los servicios contratados.
*Supervisar y asegurar diariamente una adecuada presentación personal de sí mismo, como de su equipo de trabajo.
*Supervisar el proceso de pelado de frutas y verduras, su lavado y procesamiento.
*Verificar el gramaje de raciones según planificación de producción de acuerdo a la minuta establecida por contrato / Cliente.
*Elaborar alimentos de acuerdo a minuta y procedimientos establecidos en cuarto frio, cuarto caliente y/o repostería, utilizando la programación de equipos disponibles en el sitio.
*Preparar y elaborar los insumos para los servicios especiales como Coffe/Eventos solicitados por el cliente, previa confirmación de su superior.
*Realizar cocción de alimentos según la minuta, respetando las temperaturas según manual de calidad.
*Asegurar el protocolo de degustación diaria de la compañía, según oferta de servicios.

REQUISITOS:
*Enseñanza Media Completa
*Técnico de Nivel superior, en áreas gastronómicas
*Curso vigente de Registro de Manipuladores de Alimentos
*Conocimiento de equipos de cocina
*Conocimientos en Higiene y Seguridad en el trabajo
*Conocimiento de planificación y control
*Conocimientos básicos de Costos
*Manejo de Office
*Experiencia minima de 2 años en servicios de alimentación colectiva o similar y con personal a cargo

HABILIDADES REQUERIDAS
*Iniciativa
*Flexibilidad
*Trabajo en equipo
*Liderazgo de equipo
*Sensibilidad interpersonal
*Cursos de perfeccionamiento en el área gastronómica y administración

SE OFRECE:
*Flexibilidad de días, horarios y francos
*Jornada trabajo 9 hs, sistema de Francos 4x1. Período de capacitación se realizará en turno mañana, de 6:00 a 15:00 hs. Despues se pasara al turno tarde de 13hs a 22hs


Si estas interesado no dudes en postularte, te esperamos!

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 3 años de experiencia

Palabras clave: chef, cocinero, area

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de ARCHLATAM

ARCHLATAM Multinacional Americana toma la responsabilidad de las operaciones de PAE Continuadora de Assistem en la Argentina para continuar brindando de soluciones inteligentes de Capital Humano con mayor crecimiento en la región.
Proveemos servicios, innovadores, basados en la tecnología y el conocimiento profundo de la región.
Con presencia en 13 países de la región, atendemos a mas de 1000 clientes, y empleamos diariamente a más de 25.000 personas.
Hablamos el mismo Idioma.

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Salarios