Encargado Gastronómico
Bodegon Viraro - Balvanera, Capital Federal
Descripción de la oferta
En Bodegón Viraro, buscamos un Encargado Gastronómico con experiencia para dirigir y supervisar las operaciones culinarias en nuestro restaurante.
Este rol es fundamental para garantizar la calidad de nuestros platos y el bienestar de nuestro equipo de cocina.
Como Encargado Gastronómico, serás responsable de la planificación y coordinación de la producción de alimentos, el control de inventarios y la gestión de proveedores.
Deberás supervisar a los chefs y personal de cocina, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y eficiencia.
Además, serás el enlace entre la cocina y el servicio de mesa, garantizando una experiencia gastronómica excepcional para nuestros clientes.
Se requiere experiencia previa en roles similares, con un enfoque en la gestión de equipos y la optimización de procesos de producción.
Debes tener un profundo conocimiento de técnicas culinarias y una capacidad para innovar en la carta de platos.
Capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse a los cambios es esencial.
Bodegón Viraro valora un enfoque orientado al detalle y a la excelencia en la gastronomía.
Si tienes un espíritu emprendedor y una pasión por la cocina, este puesto es para ti.
Únete a nuestro equipo y contribuye a la creación de experiencias gastronómicas inolvidables.
Si cumples con los requisitos y estás interesado en este desafío, estamos ansiosos por conocer tu perfil y cómo puedes contribuir a la excelencia culinaria en Bodegón Viraro.
Requerimientos
- Educación mínima: Secundaria
- 5 años de experiencia
- Edad: entre 40 y 65 años
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan
Hace 18 horas (actualizada)
Acerca de Bodegon Viraro
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