Encargado Gastronomico Zona Caba

Descripción de la oferta

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Importante restaurante internacional de comida peruana, se encuentra en la búsqueda de un Encargado de servicio gastronomico. La búsqueda se orienta a candidatos con experiencia minima de 2 años desarrollando dicha función en restaurantes, hoteles, cadenas gastronómicas o establecimientos de primer nivel y/o gran envergadura.Las Principales Funciones Serán: Manejo integral de la operación del restaurante garantizando niveles óptimos de servicio y rentabilidad.
Tareas administrativas: Reporte de novedades del área de servicio a recursos humanos y Gerencia General.
Manejo y arqueo de caja.
Control y armado de horarios de la nómina de servicio.
Índices de ventas
Coordinación y supervisión del equipo de trabajo según estándares de la empresa (camareros, Comis, Recepcionistas, empaquetadores, limpieza, delivery).
Implementación y complimiento del protocolo de servicio.
Coordinar la logística de la entrega de motos. Controlar los tiempos de entrega.
Controlar Stock de las producciones diarias previas al servicio para evitar faltantes y demoras.
Reporte a la Gerencia de Operaciones de la unidad de negocio.Requisitos:Experiencia previa no inferior a 3 años en posiciones similares (excluyente).
Edad: 27 a 45 años.
Disponibilidad horaria: Full time
Conocimientos en gastronomía peruana.
Liderazgo y resolución de conflictos.
Capacidad de trabajo bajo presión.
Capacidad de trabajar en equipo.
Iniciativa, autonomía y gestión.
Excelentes relaciones interpersonales.
Orientación y atención al cliente.
Ingles conversacional.

Valoramos:
Cursos de protocolo y ceremonial.
Curso de Sommelier.
Se valorará conocimientos de la cultura, gastronomía y coctelería peruana.

Ofrecemos:
-Comedor de Personal.
-Presentes en fechas festivas.
-Capacitación y entrenamiento continuo.
-Posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.
-Descuentos con instituciones gastronómicas.
-Becas universitarias por desempeño.Si sos amante de la gastronomía y buscas crear experiencias memorables sorprendiendo con detalles a nuestros clientes, ¡no lo dudes y enviarnos tu Cv!

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• años de experiencia

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, area

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de Gastronómicos RRHH

Somos un restaurante de cocina internacional, con amplia proyección dentro del país y crecimiento continuo. Uno de los favoritos de la zona con ubicación privilegiada que nos permite ofrecerle a nuestros clientes la mejor experiencia,