Encargado Gastronomico Zona Caba

Descripción de la oferta

¡Estamos creciendo!¿Queres unirte a nuestro equipo?
Importante restaurante internacional de comida peruana, se encuentra en la búsqueda de un Encargado de servicio gastronomico. La búsqueda se orienta a candidatos con experiencia minima de 2 años desarrollando dicha función en restaurantes, hoteles, cadenas gastronómicas o establecimientos de primer nivel y/o gran envergadura.Las Principales Funciones Serán: Manejo integral de la operación del restaurante garantizando niveles óptimos de servicio y rentabilidad. 
 Tareas administrativas: Reporte de novedades del área de servicio a recursos humanos y Gerencia General. 
Manejo y arqueo de caja. 
Control y armado de horarios de la nómina de servicio. 
Índices de ventas 
 Coordinación y supervisión del equipo de trabajo según estándares de la empresa (camareros, Comis, Recepcionistas, empaquetadores, limpieza, delivery). 
 Implementación y complimiento del protocolo de servicio. 
 Coordinar la logística de la entrega de motos. Controlar los tiempos de entrega. 
 Controlar Stock de las producciones diarias previas al servicio para evitar faltantes y demoras.
Reporte a la Gerencia de Operaciones de la unidad de negocio.Requisitos:Experiencia previa no inferior a 3 años en posiciones similares (excluyente).
Edad: 27 a 45 años. 
Disponibilidad horaria: Full time 
Conocimientos en gastronomía peruana. 
 Liderazgo y resolución de conflictos. 
Capacidad de trabajo bajo presión. 
Capacidad de trabajar en equipo. 
Iniciativa, autonomía y gestión. 
 Excelentes relaciones interpersonales. 
 Orientación y atención al cliente. 
 Ingles conversacional.

Valoramos: 
Cursos de protocolo y ceremonial. 
Curso de Sommelier. 
Se valorará conocimientos de la cultura, gastronomía y coctelería peruana.

Ofrecemos: 
 -Comedor de Personal.
-Presentes en fechas festivas.
-Capacitación y entrenamiento continuo.
-Posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.
-Descuentos con instituciones gastronómicas.
-Becas universitarias por desempeño.Si sos amante de la gastronomía y buscas crear experiencias memorables sorprendiendo con detalles a nuestros clientes, ¡no lo dudes y enviarnos tu Cv!

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, area

Hace 6 horas

Acerca de Gastronómicos RRHH

Somos un restaurante de cocina internacional, con amplia proyección dentro del país y crecimiento continuo. Uno de los favoritos de la zona con ubicación privilegiada que nos permite ofrecerle a nuestros clientes la mejor experiencia,