Encargado - para importante empresa del rubro gastronómico

Descripción de la oferta

Nos encontramos en la búsqueda de un Encargado para importante local gastronómico de la ciudad de Córdoba.

Reportando al Gerente, sus principales responsabilidades serán:

. Garantizar el cumplimiento de los objetivos y de los tiempos de gestión establecidos para la unidad, además de atender a las políticas y procedimientos definidos por la Empresa.
. Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad.
. Organizar y supervisar los turnos (planilla de horarios, descansos semanal y cronograma de vacaciones).
. Ofrecer un servicio superior y maximizar la satisfacción de los clientes (responder de forma eficiente y precisa a las quejas de los clientes, evaluar la calidad de los productos regularmente, e investigar nuevos proveedores por la zona).
. Controlar los costos operativos e identificar medidas para reducir el derroche (control sobre la recepción y uso de mercadería, y el inventario de stock).
. Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla (contribuir con el crecimiento de clientes de la unidad, estableciendo para ello relaciones y contactos con la comunidad).
. Entregar y/o crear informes detallados sobre la gestión (personal, ingresos, gastos, etc.).
. Trabajar en conjunto y coordinadamente con otras unidades para garantizar que sean cumplidos los objetivos globales de la empresa.
. Formar a los nuevos empleados y al personal habitual sobre prácticas adecuadas de servicio al cliente.

Se busca una persona que tenga un marcado perfil comercial, preferentemente con estudios vinculados con la administración de empresas gastronómicas, con experiencia de al menos 3 años en puestos similares. Con manejo de PC (Office intermedio o avanzado), y de sistemas de información administrativos.

Deberá ser una persona con capacidad de liderazgo, planificación y organización, orientación a resultados, orientación al cliente, proactiva y autónoma, con muy buena comunicación y habilidad para las relaciones interpersonales, y el trabajo en equipo, y acostumbrada al respeto y aplicación de procedimientos de trabajo.

Fundamental contar con experiencia y disponibilidad horaria.

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 3 años de experiencia
• Conocimientos: Microsoft Excel, Microsoft Outlook, Microsoft Word

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Ayer

Acerca de Cociña

Analizamos los procesos, elaboramos informes de diagnóstico, emitimos propuestas de mejora, y acompañamos a su empresa en la implementación de las propuestas que permitan:
- Asegurar el cumplimiento de la normativa legal laboral.
- Reducir el ausentismo y sus costos asociados.
- Mejorar las relaciones laborales y la satisfacción de los empleados (clima laboral).
- Implementar una adecuada gestión de las compensaciones (equidad interna y competitividad externa).
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Analizamos los procesos, elaboramos informes de diagnóstico, emitimos propuestas de mejora, y acompañamos a su empresa en la implementación de las propuestas que permitan:
- Asegurar el cumplimiento de la normativa legal laboral.
- Reducir el ausentismo y sus costos asociados.
- Mejorar las relaciones laborales y la satisfacción de los empleados (clima laboral).
- Implementar una adecuada gestión de las compensaciones (equidad interna y competitividad externa).
- Seleccionar los mejores perfiles para su empresa.
- Colaborar con su empresa en los procesos de formación y desarrollo del personal.
- Implementar el proceso de gestión del desempeño que mejor se adapte a la cultura organizacional.
- Implementar los mecanismos de control y las mejores prácticas que permitan optimizar la gestión de los recursos humanos.

Especialidades

Gestión de Compensaciones, Gestión del Clima y las Relaciones Laborales, Selección de Personal, Gestión del Desempeño, Liquidación y Acreditación de Haberes, Gestión del Ausentismo, Investigaciones del Mercado Laboral, Encuestas de Salarios y Beneficios