Gerente para reconocida Cantina Bar

Descripción de la oferta

Reconocida Cantina / Bar de Palermo Soho incorpora Gerente de Salón.

Buscamos:

Persona enérgica, proactiva, extrovertida, organizada y con excelentes relaciones interpersonales
La búsqueda se orienta a profesionales que cuenten con experiencia comprobable en el rubro gastronómico. Valoraremos aquellos postulantes que cuenten con gran perfil operativo y también analítico y estratégico del negocio gastronómico.
Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo, capacidad de análisis y orientación a resultados del negocio.
Capacidad de resolver problemas, adaptarse a los cambios y aportar ideas.

Algunas tareas a desempeñar:

Planificar y supervisar el servicio de barra y restaurante.
Organizar las tareas de encargado de salón, camareros, runners, bartenders y cajeros.
Mantener una comunicación constante y abierta con los socios.
Comunicar y al personal del salón los estándares de servicio y el código de presentación personal; supervisar que éstos se cumplan.
Coordinar la reunión pre-servicio. Brindar las herramientas de trabajo necesarias para que el servicio se pueda desarrollar sin contratiempos.
Experiencia en compras, armado de costos.
Armado de plan de objetivos de ventas del Bar.
Planificar los horarios.
Manejar y registrar las quejas.
Manejar la caja del día para eventuales pagos. Controlar cierres de caja diarios.
Confeccionar y realizar las evaluaciones de desempeño.
Realizar los stocks mensuales de vajilla y bebidas.
Colaborar con el servicio en momentos de mucho trabajo.
Supervisar la satisfacción de los clientes interactuando con ellos durante el servicio.
Comunicar altas y bajas de personal, novedades de sueldos, horas extras, adelantos, pago sueldos.
Tiene a su cargo el atender inspecciones.
Mantenimiento del lugar.

Competencias:

Debe ser capaz de relacionarse con amabilidad y cordialidad con los clientes; con sus superiores, compañeros y con el personal de cocina. Capacidad para recibir y resolver las quejas de los clientes de acuerdo a los estándares de la empresa.
Gran capacidad de liderazgoRequisitos:

Edad: de 30 a 45 años
Sexo: indistinto
Experiencia: mínima de 3 a 4 años en posición similar (Se valora experiencia en Hotelería de 4/5 estrellas).
Disponibilidad para trabajar los fines de semana
Estudios: secundario completo.
Se priorizará a quienes posean estudios tales como tecnicatura en gastronomía, sommelier.
Poseer conocimientos de Seguridad e Higiene
Idioma: inglés.
Manejo de sistemas informáticos.
Se priorizará a quienes posean conocimientos o estudios de sommelier
Movilidad propia (no excluyente)Ofrecemos:Sumarse al equipo de trabajo, con excelente clima laboral y posibilidades de crecimiento.

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 30 y 45 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de M S E Consulting

M S E Consulting nace de la necesidad de compartir el know-how y experiencias adquiridos, luego de muchos años de trayectoria, en empresas de primer nivel.
M S E Consulting cuenta con los valores humanos, el rigor metodológico, el conocimiento del mercado y la experiencia profesional necesaria para poder afrontar con garantías la difícil tarea de identificar, atraer y retener a los mejores profesionales que su compañía necesite.
Durante todos estos años he desarrollado numerosos proyec...

M S E Consulting nace de la necesidad de compartir el know-how y experiencias adquiridos, luego de muchos años de trayectoria, en empresas de primer nivel.
M S E Consulting cuenta con los valores humanos, el rigor metodológico, el conocimiento del mercado y la experiencia profesional necesaria para poder afrontar con garantías la difícil tarea de identificar, atraer y retener a los mejores profesionales que su compañía necesite.
Durante todos estos años he desarrollado numerosos proyectos de trabajo para todo tipo de empresas, sectores, tamaños, culturas organizativas y filosofías, con el fin de ayudar a la gestión del talento.
El cliente encontrará personal experimentado con quien trabajar en equipo para profesionalizar y potenciar sus recursos, diseñar la incorporación de nuevos, creando vínculos a largo plazo con el cliente interno y externo basados en la confianza y la fidelidad.
La misión es colaborar con los clientes en la selección de personal, en encontrar ese talento, que convertirá a las empresas en líderes.
M S E Consulting se involucra y compromete con sus clientes durante todo el proceso de selección, ofreciendo un servicio a medida y personalizado, buscando siempre adaptarse a las necesidades específicas de cada uno de ellos