Jefe de Cocina/ Cocinero con exp. en comedor Industrial. Zona (CABA)
Sodexo Argentina - Almagro, Capital Federal
Descripción de la oferta
Importante empresa de alimentación corporativa y facility management en constante desarrollo y expansión se encuentra en búsqueda para uno de sus clientes JEFE DE COCINA - ZONA ABASTO - CABA
Sus principales responsabilidades serán:
Elaborar el menú mensual, planificando, analizando y controlando el food cost del mismo. Optimizar la utilización de materias primas
Organizar el trabajo en equipo de la cocina para la elaboración de las preparaciones diarias según el menú estipulado.
Supervisar la elaboración y presentación de los platos preparados.
Organizar y distribuir las tareas dentro de la cocina.
Asegurar un servicio óptimo en la línea: cantidad y presentación de los alimentos servidos, reposición permanente de la comida en la línea, higiene y limpieza en la línea.
Realizar check-list Cierre de Cocinas (Limpias y seguras).
Realizar informes y estadísticas solicitados por el Encargado del servicio de Alimentación. Coordinar con el encargado de bodega y de alimentación, la realización de pre-pedidos de abastecimiento en materia prima.
Colaborar de manera íntegra y de acuerdo a los valores de la organización en la realización del servicio.
Colaborar con las capacitaciones, que se brinden al equipo de cocina. Aplicar las normas en BPM, Seguridad e Higiene y Medio Ambiente.
Serán valorado que cumpla con los siguientes requisitos:
Formación académica: Cocinero graduado
Experiencia mínima de 2 años en comedores industriales con manejo de personal
Residir en CABA O o fácil acceso a ZONA ABASTO
Jornada: Lunes a Viernes 7 a 16hs. Modalidad: Presencial
Nuestros beneficios:
Plataforma de beneficios Wellness
Trabajo en relación de dependencia
Requerimientos
- Educación mínima: Secundaria
- años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, chef, cocinero, industry, industrial, industria, area
Hace 2 días (actualizada)
Acerca de Grupo Southex
Empresa Multinacional de Servicios de Alimentación y Facilities Management
Evaluación general
4.1
1.821 Evaluaciones
-
3,95
Ambiente de trabajo
-
3,87
Salario y prestaciones
-
3,47
Oportunidades de carrera
-
3,66
Director general
Operador producción
Actual empleado Buenos Aires Marzo, 2025
La verdad muy buena pero lo único falto atención
Recomienda trabajar aquí
Personal de limpieza
Actual empleado Chubut Diciembre, 2024
El trabajo en equipo y responsabilidad para el desarrollo de la empresa es esencial
Lo mejor Empatia y innovacion
A mejorar Tomarme como empleado mejoria al equipo
Recomienda trabajar aquí
Nutricionista
Actual empleado Buenos Aires-GBA Marzo, 2023
Muy buena, acompañan al personal y tienen buena predisposición.
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Hace 2 días
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