Jefe de cocina - con experiencia comprobable

N&S Consulting Group - Belgrano, Capital Federal

Descripción de la oferta

A convenir Contrato por tiempo indeterminado Jornada completa

Estimados candidatos,

N&S Consulting Group, una empresa líder en consultoría y reclutamiento, se complace en anunciar una emocionante oportunidad laboral para el puesto de Jefe de Cocina en un restaurant de cadena.

Buscamos a un profesional apasionado por la gastronomía, con amplia experiencia en liderazgo y gestión de equipos, para asumir la responsabilidad de dirigir y supervisar todas las operaciones culinarias de nuestro prestigioso restaurante. El candidato ideal debe tener una sólida base en la cocina internacional y una destacada habilidad para capacitar y delegar. Trabajarà con el chef ejecutivo a efectos de estandarizar los platos de la marca y trasladar las instrucciones que el chef ejecutivo imparta, observando y haciendo observar dichas instrucciones.

Requisitos:
- Experiencia demostrable como Jefe de Cocina o en un puesto similar, preferentemente en un restaurante de alto nivel.
- Conocimiento profundo de técnicas de cocina, ingredientes y estilos gastronómicos.
- Capacidad para liderar y motivar a un equipo de cocineros, asegurando un ambiente de trabajo colaborativo y productivo.
- Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar bajo presión.
- Aptitud para planificar y organizar eficientemente las operaciones culinarias, incluyendo la gestión de inventario y costos.
- Amplia experiencia en el desarrollo y ejecución de menús creativos que satisfagan las expectativas del cliente.
- Licencia de manipulador de alimentos actualizada.

Responsabilidades:
- Coordinar y supervisar todas las actividades de la cocina, asegurando la preparación oportuna de platos y la calidad de los mismos.
- Desarrollar y ejecutar menús que reflejen nuestras propuestas culinarias, cumpliendo con requisitos de calidad y presentación.
- Gestionar y entrenar al equipo de cocineros, asegurando su crecimiento profesional y manteniendo un ambiente de trabajo positivo.
- Realizar pedidos y controlar el inventario de alimentos y suministros, maximizando la eficiencia y minimizando el desperdicio.
- Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con las regulaciones y procedimientos establecidos.

Si eres un chef apasionado, con habilidades de liderazgo excepcionales y el deseo de destacarte en un entorno exigente y dinámico, te invitamos a ser parte de nuestro equipo. Ofrecemos un salario competitivo y oportunidades de crecimiento profesional dentro de nuestra organización.

¡No pierdas esta oportunidad de unirte a N&S Consulting Group y formar parte de un equipo de profesionales apasionados por la excelencia culinaria! Por favor, envíen su hoja de vida a la siguiente dirección de correo electrónico: ******@nandsconsultinggroup.com

Nota: Solo se contactará a los candidatos preseleccionados para una entrevista.

Atentamente,

Departamento de Recursos Humanos
N&S Consulting Group