Jefe de Cocina - Coordinador
minishop cordoba srl - Córdoba, Córdoba
Descripción de la oferta
Junto a Importante Cadena Gastronómica, Cherry Season en córdoba estamos buscando Jefe de Cocina para liderar al equipo del local ubicado en Cerro de las Rosas, generar la planificación general de la cocina, liderar y supervisar al equipo, brindando lineamientos, seguimiento y apoyo en la gestión del equipo de cocineros.
¿Qué buscamos?
• +3 años en puestos similares como Jefe de Cocina con estilo gourmet/ brunch.
• Estudios formales en gastronomía.
• Conocimientos de las normativas de bromatología y seguridad alimentaria.
• Buenas habilidades de comunicación y coordinación de equipo.
¿Cuáles serán tus desafíos?
• Diseñar la planificación general de la cocina, contemplando volúmenes de producción, horarios y turnos de trabajo.
• Proponer mejoras en procesos y estructura de trabajo para optimizar tiempos, costos y calidad.
• Liderar y supervisar al equipo de Cocina, brindando lineamientos, seguimiento y apoyo en la gestión del equipo de cocineros.
• Establecer y controlar los estándares de calidad culinaria y presentación, validando su cumplimiento por parte del Encargado de Cocina y su equipo.
• Reportar a gerencia sobre indicadores clave: rendimiento del equipo, cumplimiento de estándares, mermas, productividad, etc.
• Implementar planes de mejora continua en base al análisis de estos datos.
¿Qué ofrecemos?
Te ofrecemos sumarte a una empresa en expansión y crecimiento, donde podés aprender cosas nuevas y desarrollarte en el ámbito profesional y personal.
¡Si te sentís identificad@ con nuestra propuesta, envíanos tu CV y súmate al equipo!
Ubicación: B° Cerro de las Rosas
Trabajo 100% presencial, fulltime horario intermedio, con francos rotativos en día semana.
Requerimientos
- Educación mínima: Terciario
- 3 años de experiencia
Hace 2 días (actualizada)
Acerca de minishop cordoba srl
Minishop en diferentes estaciones de servicio, ubicadas en la provincia de Córdoba.
Nos dedicamos a la cafetería, nuestro principal foco está puesto en el servicio al cliente.
También brindamos servicio de comida rápida y productos de almacén.
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