Jefe de cocina

Descripción de la oferta

Importante empresa gastronómica ubicada en el barrio de Villa Devoto, CABA, se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Cocina, con experiencia previa en el rol, para incorporar a su staff.
Nos enfocamos en perfiles organizados, proactivos y creativos; que puedan ser un líderes dentro y fuera de la cocina de la marca., y con sólidas capacidades en la gestión de inventarios y en la comunicación constante para la operatividad general de la cocina.
Se valoran conocimientos en pastelería y experiencia previa en el puesto (excluyente).
Es indispensable contar con disponibilidad para trabajar en jornada full time y fines de semana.

Dentro de sus responsabilidades y tareas, se encuentran:
Cocinar dentro de los estándares de calidad los recetarios y fichas técnicas
Control de inventario general de todo el sector de la cocina
Liderar todo el equipo a su cargo y velar por los requerimientos de sus subordinados
Aplicar las fichas técnicas y / o recetario propuesto por el Chef Ejecutivo
Dirigir todas las áreas de cocina y lavado
Supervisar la performance de los sectores de cocina
Organizar la preparación del mise en place
Controlar el stock de mercadería
Controlar las fechas de vencimiento y la rotación de la mercadería de la cámara y cocina
Trabajo en conjunto con los encargados de turno

Si cumplís con los requisitos, te atraen los desafíos y queres formar parte de una empresa en pleno crecimiento, ¡postulate!

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 2 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 19 horas (actualizada)