Jefe de cocina Estadio Mas Monumental

Descripción de la oferta

¡Sumate a nuestro equipo gastronómico en el Estadio Más Monumental!
Estamos buscando un Jefe de Cocina con experiencia comprobable para liderar y transformar nuestra propuesta gastronómica, asegurando el éxito durante los días de evento y en la preparación previa.

Principales responsabilidades:
Diseñar un menú innovador y atractivo.
Implementar mejoras en la oferta gastronómica actual.
Gestionar las compras según la propuesta aprobada.
Planificar y coordinar la producción, garantizando:
- Distribución del packaging en los puntos de venta.
- Control de stock de productos e insumos del sector gastronómico.
- Cumplimiento de los procesos gastronómicos: cocción, uso correcto del packaging, manipulación adecuada de alimentos, limpieza y orden antes y después del evento.
Establecer y hacer cumplir normas de manipulación de alimentos y procesos de cocina.
Optimizar el uso de la materia prima para garantizar el abastecimiento correcto a cada puesto, minimizando el margen de pérdida
Diseñar y ejecutar un proceso de cierre eficiente, reduciendo las horas promedio del mismo.
Liderar al equipo de cocina y garantizar la distribución correcta de los productos en los puntos de venta del estadio.

Contarás con:
Una cocina equipada.
Un equipo de 4 ayudantes a tu cargo.
Runners para distribución dentro del estadio y recepción de mercadería.

Requisitos excluyentes:
Experiencia en eventos masivos.
Excelente manejo de equipos de trabajo.
Disponibilidad inmediata para comenzar en enero 2025.

Buscamos un perfil:
Proactivo, con capacidad para trabajar bajo presión.
Con habilidades para la resolución de conflictos y comunicación asertiva.
Con experiencia previa en posiciones similares.

Condiciones laborales:
Jornada Full Time
Ubicación: Nuñez, CABA

Si cumplís con los requisitos y querés ser parte de nuestro equipo, no dudes en postularte

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• 1 año de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 5 días