Jefe de cocina para Catering de alta gama en Palermo, CABA

Descripción de la oferta

Buscamos jefe de cocina para Catering de alta gama ubicado en Palermo, CABA.

La búsqueda se orienta a un profesional gastronómico graduado, con experiencia desarrollada en hoteles o restaurantes prestigiosos con experiencia en cocina internacional.

Requisitos:
Experiencia comprobable como Jefe/a de Cocina en catering y/o hoteles de primer nivel.
Se valorará experiencia en Restaurantes reconocidos.
Sólidos conocimientos técnicos en cocina y producción.
Capacidad de liderazgo, planificación y trabajo en equipo
Actitud proactiva y compromiso con la excelencia.
Formación finalizada en IAG o Gato Dumas (Excluyente).
Visión integral de procesos gastronómicos.
Disponibilidad full time.
Curso de manipulación de alimentos vigente (deseable).

Funciones:
Liderar la producción y despacho de eventos de pequeña y gran escala.
Diseñar y planificar menús según requerimientos del cliente.
Coordinar, capacitar y formar al equipo de cocina.
Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Gestionar el inventario y el abastecimiento de insumos.
Asesorar en el desarrollo gastronómico de la empresa

Condiciones laborales:
Horario: de 07 a 16hs, o de 08 a 17 hs. Trabajo Diurno, a veces nocturno por los eventos. 1 Franco y medio por semana
Lugar de trabajo: Palermo, CABA.
Trabajo registrado.

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• 3 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, comidas, catering

Hace 9 horas (actualizada)

Acerca de Pro-Selection Group

Somos un equipo de profesionales, orientados a brindar soluciones integrales en la gestión de recursos humanos, especialmente en la búsqueda y selección de personal para pequeñas y medianas empresas.