Jefe Operativo - para local Gastronómico

Descripción de la oferta

Buscamos un líder operativo con visión de negocio para gestionar de manera integral nuestra unidad en Puerto Iguazú. Tu misión será garantizar una experiencia excepcional al cliente, coordinar las operaciones diarias y asegurar la rentabilidad del local, liderando equipos de alto desempeño.
¿Cuáles serán tus principales desafíos?
• Gestión Integral: Liderar todas las fases de la operación (salón, cocina y depósito), asegurando el cumplimiento de los objetivos de ventas y rentabilidad.
• Liderazgo de Equipo: Supervisar, motivar y entrenar al personal, gestionando horarios, novedades de liquidación y manteniendo un clima laboral óptimo.
• Control de Calidad: Implementar Buenas Prácticas de Manufactura para garantizar la excelencia en los alimentos y el servicio.
• Administración y Costos: Controlar inventarios, pedidos, mermas y ejecutar estrategias para optimizar los costos operativos.
• Estrategia Comercial: Ejecutar planes de ventas, promociones de upselling y analizar tendencias de la competencia para mantenernos a la vanguardia.
• Nexo Gerencial: Elaborar informes de gestión y actuar como enlace directo entre la unidad de negocio y la Administración Central/RRHH.
¿Qué buscamos?
• Experiencia: Mínimo 3 años en posiciones similares liderando locales gastronómicos (Excluyente).
• Formación: Estudios universitarios o terciarios (deseable) y cursos de formación gerencial.
• Idiomas: Nivel conversacional de Inglés y Portugués (Deseable).
• Habilidades: Capacidad de toma de decisiones, resolución de problemas bajo presión, liderazgo democrático pero estricto, y una fuerte orientación al cliente.
Condiciones de la propuesta:
• Lugar de trabajo: Pto. Iguazú.
• Horario: Jornada mínima de 9 horas diarias, con presencia obligatoria en los horarios de mayor demanda operativa.
• Movilidad: Disponibilidad para trabajar en las distintas unidades de negocio de la empresa según necesidad operativa

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• 3 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, operative, operativo

Hace 10 horas (actualizada)

Acerca de Bruno Hnos

Somos una empresa líder en la elaboración y comercialización de servicios gastronómicos, centrada especialmente en brindar el mejor servicio a nuestros clientes, reduciendo los tiempos de entrega y con la mejor calidad posible. Trabajamos dentro de un grupo humano que se esfuerza por añadir el máximo valor a sus clientes, focalizados hacia la mejora continua en costos, calidad y productividad.