Segundo de Cocina
Grupo Idear - Villa Urquiza, Capital Federal
Descripción de la oferta
MISIÓN DEL PUESTO
Responsable de las tareas generales de la producción de cocina.
RELACIONES FUNCIONALES DEL PUESTO
Perteneciente al área de gastronomía de la empresa.
Reporta al Jefe de cocina de ESPACIO IDEAR.
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
Colaborar activamente con el jefe de cocina en la elaboración y producción general del servicio de catering de Espacio Idear.
Trabajar en estrecha colaboración con el jefe de cocina en la creación y ajuste de recetas y menús.
Llevar adelante la administración de inventarios / control de stock, pedidos y recepción de mercadería.
Elaborar, presentar y supervisar las preparaciones culinarias según lo solicitado, incluyendo solicitudes especiales.
Se encargará de liderar al equipo de cocina en reemplazo o ausencia del superior inmediato.
Cumplir y hacer cumplir las normativas sanitarias y los estándares de seguridad.
CAPACIDADES Y HABILIDADES
Eficacia comunicativa
Capacidad de escucha y empatía
Actitud proactiva y resolutiva
Autonomía
Trabajo en equipo
Perfil resolutivo con capacidad de generar soluciones
EXPERIENCIA Y CONOCIMIENTOS
Experiencia de dos años en gastronomía (excluyente).
Capacidad de identificar riesgos de seguridad y hacer frente a las necesidades con rapidez.
Conocimientos prácticos sólidos sobre las técnicas de preparación de alimentos, los métodos de cocción y las prácticas de seguridad y sanidad.
Conocimiento sobre la manipulación de los utensilios de cocina y de los electrodomésticos.
Experiencia en panadería, pastelería, y pastas.
BENEFICIOS
Prepaga para el colaborador
Almuerzo
Día libre de cumpleaños
Bono anual de acuerdo a cumplimiento de objetivos pre establecidos
MODALIDAD:
Lugar de trabajo: Villa Urquiza, CABA. De 8.30 a 16.30
Disponibilidad para trabajar los fines de semana en el despacho o producción de eventos.
Requerimientos
- Educación mínima: Terciario
- 3 años de experiencia
Palabras clave: culinario, culinary, cook, cocina
Hace 5 días (actualizada)
Acerca de Grupo Idear
Salon de eventos ubicado en Villa Urquiza CABA Empresa de eventos y productora integral NUESTRO SALÓN
TENEMOS UNA CAPACIDAD DE 50 A 250 PERSONAS, DE ACUERDO AL FORMATO Y A LAS NECESIDADES DE CADA CLIENTE.
Contamos con un salón principal, un área de recepción, espacios abiertos y un hermoso jardín que completa y distingue nuestra propuesta.
Cocktail: 250 personas
Cena formal: 180 personas
Cena formal con pista: 150 personas
Auditorio: 250 personas
Es...
Salon de eventos ubicado en Villa Urquiza CABA Empresa de eventos y productora integral NUESTRO SALÓN
TENEMOS UNA CAPACIDAD DE 50 A 250 PERSONAS, DE ACUERDO AL FORMATO Y A LAS NECESIDADES DE CADA CLIENTE.
Contamos con un salón principal, un área de recepción, espacios abiertos y un hermoso jardín que completa y distingue nuestra propuesta.
Cocktail: 250 personas
Cena formal: 180 personas
Cena formal con pista: 150 personas
Auditorio: 250 personas
Escuela: 100 personas
Formato U: 50 personas
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