Sous Chef con experiencia en Catering de eventos para Puerto Madero

Descripción de la oferta

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Sous Chef con experiencia en catering y eventos para incorporarse a un equipo gastronómico de alto nivel, orientado a la excelencia operativa, la calidad del producto y el trabajo en equipo. La posición tendrá un rol clave en la organización de la producción diaria y en la ejecución gastronómica de eventos sociales y corporativos, trabajando en estrecha colaboración con el Chef Ejecutivo y el área de Alimentos & Bebidas. Objetivo del puesto Acompañar al Chef Ejecutivo en la planificación, organización y ejecución de la producción gastronómica, garantizando estándares de calidad, eficiencia operativa, liderazgo de equipos y cumplimiento de normas bromatológicas, especialmente en contextos de catering y eventos de gran escala. Requisitos excluyentes: Experiencia mínima de 2 años trabajando en catering y eventos. Experiencia previa con personal a cargo. Secundario completo. Formación en Cocina / Gastronomía. Disponibilidad full time. Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos. Liderazgo, empatía y vocación por el trabajo en equipo. Conocimientos y habilidades: Técnicas culinarias aplicadas a producción en volumen. Organización y planificación operativa. Trabajo colaborativo y armado de equipos. Manejo básico de Excel (control simple de producción / insumos). Principales tareas y responsabilidades: Gestión de Producción y Operación Acompañar al Chef Ejecutivo en la creación y desarrollo de platos y propuestas gastronómicas. Organizar la jornada de trabajo y la producción diaria según eventos y servicios. Supervisar el control de productos, insumos, vencimientos y calidad. Ser responsable directo de la elaboración del plato principal en eventos y servicios. Trabajar en conjunto con el Responsable de Producción para optimizar recursos y tiempos. Gestión de Equipo Coordinar y capacitar a las distintas áreas de cocina. Liderar equipos de trabajo, promoviendo un clima colaborativo y profesional. Supervisar la correcta presentación, higiene y desempeño del personal de cocina. Calidad y Normativa Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, limpieza y bromatología. Asegurar buenas prácticas de manipulación de alimentos y estándares de calidad. Controlar el orden y limpieza de los sectores de producción directa e indirecta. Se ofrece: - Sueldo competitivo. - Incorporarse a una empresa reconocida en el sector de eventos, con una propuesta de alto valor y fuerte posicionamiento en el mercado. - Un entorno profesional y dinámico con posibilidades de desarrollo. Condiciones laborales: Lugar de trabajo: Puerto Madero - CABA. Modalidad de trabajo: 100% Presencial. Trabajo registrado. Jornada laboral: 07:00 a 16:00 hs, en días sin eventos. En jornadas con eventos: horarios acordes a la operación y montaje del evento. Francos: 2x1.

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• años de experiencia
• Conocimientos: Liderazgo, Microsoft excel

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: cocinero, comidas, catering, events

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de Pro-Selection Group

Somos un equipo de profesionales, orientados a brindar soluciones integrales en la gestión de recursos humanos, especialmente en la búsqueda y selección de personal para pequeñas y medianas empresas.