Encargado/a - de turno

Descripción de la oferta

Buscamos una persona que pueda cubrir el puesto de encargado de turno para trabajadar en nuestro local de PIZZA PALA/NEGRO EL11 ubicado en el shopping PLAZA LINIERS, que pueda cumplir estas tareas;
Supervisión del equipo:
Supervisar al personal de cocina, parrilleros, pizzero, cajeros y camareros para asegurar que cumplan con sus tareas de manera eficiente y con calidad.
Asignar tareas a los empleados según las necesidades del turno y garantizar que el equipo se mantenga organizado y productivo.
Brindar soporte y orientación al personal en caso de dudas o problemas durante el turno.
Control de operaciones en la cocina:
Supervisar el proceso de preparación y cocción de los alimentos, asegurando que se cumplan los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Coordinar el flujo de trabajo en la cocina para garantizar que los pedidos se preparen y entreguen a tiempo.
Asegurar que se mantenga el nivel de stock adecuado de ingredientes y materiales en la cocina y comunicar a los encargados sobre reposiciones necesarias.
Atención al cliente:
Resolver cualquier inconveniente o queja de los clientes, asegurándose de que se les ofrezca una solución satisfactoria y manteniendo la imagen positiva del local.
Supervisar la rapidez y calidad del servicio al cliente, garantizando tiempos de espera mínimos y una experiencia agradable.
Controlar que la presentación de los alimentos y el ambiente del local sean óptimos para el cliente.
Mantenimiento de la higiene y seguridad:
Asegurarse de que todos los empleados sigan los protocolos de higiene y seguridad alimentaria establecidos, tanto en la cocina como en el área de atención al público.
Verificar que las áreas de trabajo estén limpias y en condiciones seguras durante todo el turno, incluyendo la limpieza de superficies, utensilios, y baños.
Gestión de caja y control de ventas:
Supervisar el proceso de cobro y asegurarse de que se registre correctamente el dinero en caja.
Revisar los informes de ventas y controlar las órdenes de los clientes para asegurar que no haya errores en los pedidos y que se sigan los procedimientos de cobro.
Controlar los niveles de efectivo en la caja y manejar los pagos en efectivo, tarjeta o aplicaciones de pago.
Control de stock:
Supervisar el uso de ingredientes y otros insumos durante el turno, asegurándose de que se utilicen de manera eficiente y de que se mantenga un registro preciso de los niveles de stock.
Informar a la gerencia sobre las necesidades de reposición de productos y materiales.
Gestionar la correcta recepción y almacenamiento de productos cuando lleguen nuevas entregas.
Cumplimiento de horarios:
Controlar el cumplimiento de los horarios de entrada y salida del personal, asegurándose de que todos los turnos estén cubiertos adecuadamente.
Asegurarse de que se cumplan los tiempos de preparación y entrega de los pedidos, especialmente durante los picos de demanda.
Fomentar un ambiente de trabajo positivo y motivador, promoviendo la comunicación y el trabajo en equipo.
Gestión de problemas y emergencias:
Resolver cualquier problema que pueda surgir durante el turno, desde problemas con el equipo o ingredientes hasta conflictos entre el personal o quejas de los clientes.
Tomar decisiones rápidas y efectivas en situaciones de alta demanda o emergencias para evitar interrupciones en el servicio.

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• años de experiencia

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace más de 30 días

Acerca de tea gross

La empresa esta dedicada al venta de comidas en Patios de Comidas de Shopping Center, Fast food venta en mostrador, estamos buscando personal capacitado con experiencia en el rubro.