Encargado/a

Descripción de la oferta

Estamos en la búsqueda de un Encargado de Local para uno de nuestros restaurantes, quien será clave en la operación diaria del mismo. Este rol incluye la responsabilidad de liderar el equipo en el turno asignado y garantizar el cumplimiento de los más altos estándares de servicio y calidad en el restaurante.
El Encargado de Local actuará como el enlace principal en todas las áreas operativas del restaurante, asegurando una experiencia excepcional para nuestros clientes y coordinando las actividades diarias, tanto administrativas como operativas.
Responsabilidades
Liderar y gestionar el equipo durante su turno, coordinando al personal de salón y caja.
Supervisar el servicio al cliente para mantener altos estándares de calidad y resolver cualquier incidente o reclamo de manera eficiente.
Realizar la apertura y cierre del local, incluyendo verificación de caja, inventarios y condiciones generales del restaurante.
Controlar el stock y realizar los pedidos necesarios de insumos y productos para asegurar la operación.
Llevar a cabo tareas administrativas como informes de ventas, registro de inventario y manejo de caja.
Comunicación efectiva con el Supervisor de Locales y el equipo, promoviendo una gestión colaborativa y eficiente.
Cumplir con las normativas de higiene, seguridad alimentaria y procedimientos internos.
Monitorear el rendimiento del equipo y colaborar en la capacitación del personal, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y productivo.
Requisitos
Experiencia de al menos 3 años en roles de liderazgo en restaurantes.
Habilidades de liderazgo para gestionar y motivar al equipo.
Conocimiento en tareas administrativas: control de caja, inventarios, pedidos y reportes.
Excelentes habilidades interpersonales y capacidad para resolver problemas bajo presión.
Orientación hacia la satisfacción del cliente y la mejora continua.
Capacidad organizativa y de planificación para optimizar la operación del local.

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 2 años de experiencia

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Ayer (actualizada)

Acerca de Cucina Paradiso