Maître / Encargado de Sala - Rstaurante Fine Dining

Descripción de la oferta

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Maître / Encargado/a de Sala para liderar el equipo de servicio de un restaurante fine dining, orientado a la excelencia y a la experiencia integral del comensal.

* Responsabilidades principales:
-Liderar y coordinar al equipo de sala (mozos, sommelier, host).
-Garantizar estándares de servicio acordes a gastronomía de alto nivel.
-Supervisar la experiencia del cliente de principio a fin.
-Organización de turnos, asignación de mesas y control de dotación.
-Resolución de incidencias con clientes .
-Coordinación permanente con cocina y gerencia.
-Capacitación continua del equipo en servicio, protocolo y hospitalidad.
-Control de presentación personal, tiempos de servicio y calidad general.

* Requisitos:
-Experiencia previa minima entre 3 a 5 años en posiciones similares de liderazgo de equipos.
-Experiencia comprobable en restaurantes Fine Dining y/o hoteles de gran categoría.
-Inglés avanzado (excluyente) + segundo idioma (deseable).
-Estudios en Hotelería, Hospitalidad, Gastronomía o afines (valorable).
-Conocimientos de protocolo, etiqueta y servicio de alto nivel.
-Habilidades de liderazgo, comunicación y manejo de equipos.
-Capacidad de resolución, manejo de presión y toma de decisiones.

* Ofrecemos:
Incorporación a un proyecto gastronómico de alto nivel.
Remuneración acorde a la posición y experiencia.

Se valorará especialmente:
Conocimientos de vinos y maridajes.
Perfil proactivo, empático y con fuerte vocación de servicio.
Orientación al detalle y a la excelencia en el servicio.

Lugar de trabajo: CABA
Disponibilidad turno tarde (16hs al cierre)

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 3 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 28 y 45 años

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace 6 días (actualizada)