Descripción de la oferta

Objetivo del puesto

Garantizar el correcto funcionamiento operativo del turno, coordinando la caja, atención al cliente y control general del local, asegurando una experiencia de servicio rápida, ordenada y eficiente. También deberá realizar controles de stock y seguimiento de mercadería de cocina.

Principales tareas y responsabilidades
Caja y administración
Apertura y cierre de caja.
Manejo de efectivo, tarjetas y billeteras virtuales.
Control y cierre de comandas.
Arqueo y rendición diaria de caja.
Control de diferencias y reporte a gerencia.
Manejo de sistema gastronómico y delivery apps.
Atención al cliente
Toma de pedidos presencial, telefónica y digital.
Resolución de reclamos y consultas.
Supervisión de tiempos de entrega.
Garantizar buena experiencia de atención.
Coordinación operativa
Organización del equipo durante el turno.
Comunicación constante con cocina y despacho.
Supervisión del salón, mostrador y delivery.
Verificación de pedidos completos y correctos.
Control de limpieza y orden del local.
Control de stock y mercadería
Realizar controles periódicos de stock de cocina.
Control de faltantes y rotación de productos.
Verificación de recepción de mercadería.
Control de vencimientos y estado de productos.
Seguimiento de insumos críticos:
medallones
panes
papas
bebidas
aderezos
packaging
vegetales
productos congelados
Informar diferencias o desvíos de stock.
Colaborar en inventarios parciales y mensuales.
Controlar desperdicios y mermas operativas.
Requisitos excluyentes
Experiencia previa en gastronomía.
Experiencia en caja y atención al cliente.
Manejo de dinero y medios de pago.
Disponibilidad horaria.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Buen manejo de herramientas digitales.
Requisitos valorados
Experiencia en hamburgueserías o fast food.
Experiencia coordinando equipos.
Conocimiento de sistemas gastronómicos.
Manejo de apps de delivery.
Experiencia en control de stock.
Competencias buscadas
Liderazgo operativo.
Organización y responsabilidad.
Honestidad y prolijidad.
Resolución de problemas.
Trabajo en equipo.
Rapidez y dinamismo.
Buen trato con clientes y equipo.
Orientación a resultados.
Perfil ideal

Buscamos una persona dinámica, organizada y resolutiva, con experiencia en gastronomía y liderazgo operativo. Debe poder manejar simultáneamente la caja, la atención al cliente y la coordinación del turno, manteniendo control sobre la operación diaria y los stocks de cocina para asegurar el correcto funcionamiento del local.

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 45 años
• Conocimientos: Gestión de equipos, Caja, Enfoque a resultados, Punto de venta, Atención al cliente

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: cashier, cajero, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace 23 horas (actualizada)

Acerca de .Gastronomia y Gestion

Somos un grupo de profesionales de la gastronomía con amplia experiencia en la gestión y asesoramiento de empresas del sector. Nuestro campo de acción abarca el desarrollo de nuevos emprendimientos y de negocios en marcha. Contamos con una importante trayectoria en restaurantes, clubes, countries, centros de entretenimiento, escuelas gastronómicas, catering y eventos. Diferenciación: Somos la única consultora gastronómica especializada en la gestión integral. Con un enfoque creativo y pragmáti...

Somos un grupo de profesionales de la gastronomía con amplia experiencia en la gestión y asesoramiento de empresas del sector. Nuestro campo de acción abarca el desarrollo de nuevos emprendimientos y de negocios en marcha. Contamos con una importante trayectoria en restaurantes, clubes, countries, centros de entretenimiento, escuelas gastronómicas, catering y eventos. Diferenciación: Somos la única consultora gastronómica especializada en la gestión integral. Con un enfoque creativo y pragmático basado en la experiencia, brindamos las herramientas para gestionar eficientemente el negocio. Compromiso: Nuestra pasión por la gastronomía nos compromete con la constante búsqueda de la excelencia y los resultados positivos. Foco: Centralizamos los esfuerzos sobre los aspectos claves para generar el éxito. Objetivo: Desarrollar un plan de acción para lograr la mejora a corto plazo. Brindar las herramientas para la autonomía y el control absoluto de la gestión de su empresa