Jefe de Cocina - Jefe de Partida

Descripción de la oferta

DESAFIOS
Supervisar y/o elaborar la producción de productos para eventos o diferentes restaurantes.

Planificar, coordinar y/o elaborar la producción diaria, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad.

Respetar las consignas de seguridad en la utilización de los materiales puestos a su disposición (cuchillos, máquina de jamón, freidora, etc.)

Efectuar el armado, decoración, emplatado y despacho de las ofertas gastronómicas básicas bajo proceso de supervisión.

Desarrollar todas las tareas en el lugar de trabajo de acuerdo a los estándares establecidos.

Motivar a sus colaboradores y crear un buen ambiente de trabajo.

REQUISITOS
Experiencia de al menos 2 años en hoteles o restaurantes.
Egresado o estudiante de la carrera de Gastronomía (no excluyente).
Conocimiento de buenas prácticas de seguridad alimenticia.
Residir en zona norte de Bs As, se valorará movilidad propia.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• 2 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Ayer (actualizada)

Acerca de Sofitel La Reserva Cardales

Sofitel La Reserva Cardales, es un lugar ideal para vivir toda la sofisticacion del campo argentino, disfrutando de la mas variada gastronomia local. Ademas de apreciar toda la vasta flora y fauna de la Reserva Otamendi. A solo 40 minutos de la Capital Federal.