Jefe de Cocina

Descripción de la oferta

Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe/a de cocina con experiencia para uno de nuestros locales gastronómicos ubicado en el barrio de Recoleta.

Dentro de sus tareas se encuentran:
- Liderar equipo de trabajo en 2 turnos de 12/16 integrantes
- Programar y supervisar el plan de producción diario y semanal
- Supervisar y llevar adelante el despacho de alta demanda respetando tiempos, presentación y calidad de servicio de acuerdo a los estándares de la Empresa
- Realizar pedidos, recepción y control de la mercadería del sector (rotación, conservación y rotulado)
- Control de stock e inventario semanal y mensual para proyectar y planificar producción y Compras. Control de mermas y desperdicios.
- Control y Cumplimiento de Food Cost
- Capacitar al equipo y darle seguimiento a su desarrollo.
- Controlar y armar la grilla horaria del personal a cargo y pasar novedades al Gerente del Local.

Requisitos:
- Contar con mínimo 3 años de experiencia en el área y al menos 1 año en el puesto
- Disponibilidad horaria y flexibilidad para realizar rotación de horarios
- Aptitud de liderazgo y trabajo en equipo
- Estudios terciarios completos
- Conocimiento de Cocciones Inteligentes con herramientas (Rational, Vacio, TH6, otros)
- Conocimientos de seguridad e higiene, bromatología y manipulación de alimentos.
- Manejo del paquete Office (Word, Excel)
Condiciones:
Sueldo competitivo
1 franco semanal
Jornada full time 9 hs diarias con descanso
Si te interesa formar parte de una empresa en constante crecimiento y desplegar tus conocimientos y experiencia para seguir avanzando, postúlate con nosotros. Te estamos buscando!!!

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• 3 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Ayer (actualizada)