Ref. 20734: Chef Ejecutivo para Empresa de Servicios de Catering / San Fernando Prov. Bs As

Descripción de la oferta

Estamos en la búsqueda de Chef Ejecutivo para Empresa de Servicios de Catering / San Fernando Prov. Bs As para Importante Empresa.

Requerimientos:
-Experiencia previa como Chef Ejecutivo o Sous Chef en catering, hotelería o restaurantes de gran volumen.
-Capacidad de liderazgo y gestión de equipos diversos.
-Pasión por la gastronomía, la innovación y el trabajo bien hecho.
-Organización, Proactividad y foco en la mejora continúa.

Responsabilidades clave:
-Operación y producción.
-Supervisar y estandarizar recetas, técnicas y presentaciones.
-Coordinar la producción semanal de cocina.
-Controlar calidad, regenerado y emplatado en cada evento.
-Controlar stock, compras y mermas junto al área de compras.
-Asegurar cumplimiento de normas de sanidad e higiene.

Tareas a desarrollar:
-Dirección de obra de arquitectura: esto implica, interpretación de planos de obra, seguimiento y control de ejecución de tareas de obra, control de contratistas, certificaciones quincenales, presencia permanente en oficina de obra, control de documentación y capacidad para realizar documentaciones auxiliares, cómputo, presupuesto, relevamiento de obra, planificación de tareas de obra, evaluación y criterio técnico, gestión de contratistas.

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• 1 año de experiencia

Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo, comidas, catering

Hace 4 días (actualizada)

Acerca de ADN - Recursos Humanos

- Recursos Humanos - Búsqueda y Selección de Personal - Psicotécnicos - Evaluaciones Grafológicas - Capacitación - Outplacement - Socio Ambientales - Outsourcing

Salarios